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藿香与鱼腥草都有特别的气味。 母亲在夏日做凉面时，喜欢将蒜瓣与藿香一起捣碎，我们从小都能习惯并且慢慢喜欢上这藿香，至于鱼腥草的口味还是7、8年前去了贵阳之后慢慢适应的。 家中阳台上最生机勃勃的绿植一盆藿香一盆鱼腥草，鱼腥草是超市买的盒装根茎剩下后埋在花盆中生根发芽长叶的，藿香是专门买了种子撒播的。 鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应，地下茎纤维多，口感也不适，但多几次尝尝，凉拌还是不错的，清热解毒； 藿香是一味夏令要药，掐了叶片切碎放入鸡蛋液中，炒鸡蛋很好吃~~尤其对于苦夏的人； 藿香 【性味归经】辛，微温。归脾、胃、肺经。 【功能主治】芳香化浊，开胃止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。 【应用】 1.用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起。若湿阻中焦、脘闷纳呆者，与佩兰等同用；若湿温初起，可配薄荷、茵陈、黄芩等同用。 2. 用于呕吐、泄泻等。若感受秽浊、呕吐泄泻之症，可配苏叶、半夏、厚朴、陈皮等同用；若胃寒呕吐者，可配半夏同用；如湿热者，可配黄莲、竹茹；脾胃虚弱者，可配党参、甘草；妊娠呕吐，可配砂仁同用。 3. 用于暑湿症。其治暑湿，不论偏寒、偏热，都可应用，临床经常与佩兰配伍同用。4. 用于发热恶寒、恶寒发热、胸脘满闷。配伍紫苏、陈皮。  鱼腥草 为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之 。菹菜，，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。 【性味归经】辛,微寒。归肺经。 【功效】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

藿香与鱼腥草都有特别的气味。 母亲在夏日做凉面时，喜欢将蒜瓣与藿香一起捣碎，我们从小都能习惯并且慢慢喜欢上这藿香，至于鱼腥草的口味还是7、8年前去了贵阳之后慢慢适应的。 家中阳台上最生机勃勃的绿植一盆藿香一盆鱼腥草，鱼腥草是超市买的盒装根茎剩下后埋在花盆中生根发芽长叶的，藿香是专门买了种子撒播的。 鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应，地下茎纤维多，口感也不适，但多几次尝尝，凉拌还是不错的，清热解毒； 藿香是一味夏令要药，掐了叶片切碎放入鸡蛋液中，炒鸡蛋很好吃~~尤其对于苦夏的人； 藿香 【性味归经】辛，微温。归脾、胃、肺经。 【功能主治】芳香化浊，开胃止呕，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛。 【应用】 1.用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起。若湿阻中焦、脘闷纳呆者，与佩兰等同用；若湿温初起，可配薄荷、茵陈、黄芩等同用。 2. 用于呕吐、泄泻等。若感受秽浊、呕吐泄泻之症，可配苏叶、半夏、厚朴、陈皮等同用；若胃寒呕吐者，可配半夏同用；如湿热者，可配黄莲、竹茹；脾胃虚弱者，可配党参、甘草；妊娠呕吐，可配砂仁同用。 3. 用于暑湿症。其治暑湿，不论偏寒、偏热，都可应用，临床经常与佩兰配伍同用。4. 用于发热恶寒、恶寒发热、胸脘满闷。配伍紫苏、陈皮。  鱼腥草 为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之 。菹菜，，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。 【性味归经】辛,微寒。归肺经。 【功效】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

1 浣溪沙（元丰七年十二月二十四日，从泗州刘倩叔游南山） 苏轼 细雨斜风作晓寒。淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。 雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。 2 餐桌上谈起来“水八仙”（水八鲜），北方人薄雾浓云愁永昼大都不识。 近几年北京陆续可以见全它们——茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱角。 “水八仙”各有各的烹制法，几乎每种都喜欢吃：清炒茭白、糖醋莲藕、生拌水芹、桂花芡实、慈菇烧肉、糖水荸荠、莼菜汤、煮菱角。。。 十多年前yu第一次尝到菱角，咬开掰两半，问是不是树上结的，笑破肚皮。rain最喜茭白、荸荠。我对水芹的味道很难忘。 茭白：以“中腊台”、“吴江茭”品质最佳，其茭肉洁白柔软少纤维，可加工配以荤素炒煮成佳肴。 水芹：清香脆嫩，茎叶柔软均可食用，生拌、炒食皆可，常在冬春蔬菜淡季采收上市。 慈菇：又称燕尾草，属泽泻科多年生宿根浅水草本植物，吴中慈菇以“苏州黄”驰名。个大质糯，淀粉、蛋白质含量高。慈菇有许多食疗功能，具有清热解毒、润肺止咳、行血通淋之功，是一种风靡世界各地的碱性保健食品，民间有“内火旺喝碗慈菇汤”的说法。 芡实：俗称鸡头米。苏州的南芡圆整粒大，质地粘糯，香气浓郁，美味可口，是名贵食品之一。芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好疗效。《本草纲目》记载“芡实能治遗精、带下”。 荸荠：俗称“马蹄”。生吃，醇甘清香，胜似秋梨；熟食，则可以烹调成多种美味佳肴。中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。食用荸荠既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些。中国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮，就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠还有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。 莲藕：可作水果生食，或加工成藕粉，也可炒、煮、蒸、煨等，做成菜肴。莲藕种子称莲子，莲子汤是宴席上的名贵珍品，也是高级滋补品。苏州塘藕为江苏“三宝”之一，与南京板鸭、镇江香醋齐名，早在唐代便是进贡佳品。 红菱：亦称水红菱，属菱科，为一年生浮叶水生草本植物，3月种，9月收。红菱壳软薄而水分多，肉质细嫩，味道甘美，宜于生吃。常常与藕间作。有民歌唱道“桃花红来杨柳青，清水塘里栽红菱。姐栽红菱郎栽藕，红菱牵到藕丝根。”红菱鲜嫩时味甘美，可作水果生食；老菱带壳煮熟，性糯清香微甜，号称“水栗”；老菱可制淀粉，菱粉身质细洁爽滑，为淀粉中佳品，最宜于制雪糕、冰淇淋和细糕点。菱的药用和食疗价值也很高，《本草纲目》载：“菱性甘平，能解暑气积食，消渴”。 太湖莼菜：又有水莱、水葵等别名，是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物，每年清明至霜降间可采摘嫩叶供食用，与鲈鱼齐名，用以调羹，香脆滑嫩，味沁齿颊。《耕余录》云：“蕙(莼菜)味略如鱼髓蟹脂，而轻清远胜，比亦无得当者，惟花中之兰，果之荔枝，差堪作配”。人们还把太湖莼菜比喻为思乡之物。据《晋书》记载，吴人张翰，才学出众，至洛阳，齐王司马同闻其名，授官大司马。秋风乍起，他思念故乡吴中的莼菜、莼羹、鲈鱼，叹日：“人生贵适志，何能驾官数千里，以要名爵乎?”于是弃官归吴，这便是“莼鲈之思”典故的由来。但古代都是采摘野生莼菜食用，从明末清初开始人工培植。莼菜产地非止太湖一处，西湖莼菜也颇有名，但以太湖产量最多，年产数十万斤，为他处所不及，莼菜有补血、健胃、止泻之功，可煮、可炒，特别是与鱼或肉一起做汤，鲜嫩可口，色、香、味俱佳，被誉为江南名菜。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，背面分泌出一种类似琼脂的粘液，含有丰富的蛋白质、葡萄糖等多种成份，可煮可炒，不仅是风味独特的珍贵蔬菜，而且有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。 　　 太湖莼菜生长繁殖快，每年“清明”前后水底的地下茎开始萌芽生长。在这个时节采摘的莼菜嫩片称为“春莼菜”；“立夏”之后，气温上升，莼菜生长旺盛，到“霜降”可大量采摘，称为“秋莼菜”。

1 浣溪沙（元丰七年十二月二十四日，从泗州刘倩叔游南山） 苏轼 细雨斜风作晓寒。淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。 雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。 2 餐桌上谈起来“水八仙”（水八鲜），北方人薄雾浓云愁永昼大都不识。 近几年北京陆续可以见全它们——茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱角。 “水八仙”各有各的烹制法，几乎每种都喜欢吃：清炒茭白、糖醋莲藕、生拌水芹、桂花芡实、慈菇烧肉、糖水荸荠、莼菜汤、煮菱角。。。 十多年前yu第一次尝到菱角，咬开掰两半，问是不是树上结的，笑破肚皮。rain最喜茭白、荸荠。我对水芹的味道很难忘。 茭白：以“中腊台”、“吴江茭”品质最佳，其茭肉洁白柔软少纤维，可加工配以荤素炒煮成佳肴。 水芹：清香脆嫩，茎叶柔软均可食用，生拌、炒食皆可，常在冬春蔬菜淡季采收上市。 慈菇：又称燕尾草，属泽泻科多年生宿根浅水草本植物，吴中慈菇以“苏州黄”驰名。个大质糯，淀粉、蛋白质含量高。慈菇有许多食疗功能，具有清热解毒、润肺止咳、行血通淋之功，是一种风靡世界各地的碱性保健食品，民间有“内火旺喝碗慈菇汤”的说法。 芡实：俗称鸡头米。苏州的南芡圆整粒大，质地粘糯，香气浓郁，美味可口，是名贵食品之一。芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好疗效。《本草纲目》记载“芡实能治遗精、带下”。 荸荠：俗称“马蹄”。生吃，醇甘清香，胜似秋梨；熟食，则可以烹调成多种美味佳肴。中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。食用荸荠既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些。中国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮，就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠还有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。 莲藕：可作水果生食，或加工成藕粉，也可炒、煮、蒸、煨等，做成菜肴。莲藕种子称莲子，莲子汤是宴席上的名贵珍品，也是高级滋补品。苏州塘藕为江苏“三宝”之一，与南京板鸭、镇江香醋齐名，早在唐代便是进贡佳品。 红菱：亦称水红菱，属菱科，为一年生浮叶水生草本植物，3月种，9月收。红菱壳软薄而水分多，肉质细嫩，味道甘美，宜于生吃。常常与藕间作。有民歌唱道“桃花红来杨柳青，清水塘里栽红菱。姐栽红菱郎栽藕，红菱牵到藕丝根。”红菱鲜嫩时味甘美，可作水果生食；老菱带壳煮熟，性糯清香微甜，号称“水栗”；老菱可制淀粉，菱粉身质细洁爽滑，为淀粉中佳品，最宜于制雪糕、冰淇淋和细糕点。菱的药用和食疗价值也很高，《本草纲目》载：“菱性甘平，能解暑气积食，消渴”。 太湖莼菜：又有水莱、水葵等别名，是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物，每年清明至霜降间可采摘嫩叶供食用，与鲈鱼齐名，用以调羹，香脆滑嫩，味沁齿颊。《耕余录》云：“蕙(莼菜)味略如鱼髓蟹脂，而轻清远胜，比亦无得当者，惟花中之兰，果之荔枝，差堪作配”。人们还把太湖莼菜比喻为思乡之物。据《晋书》记载，吴人张翰，才学出众，至洛阳，齐王司马同闻其名，授官大司马。秋风乍起，他思念故乡吴中的莼菜、莼羹、鲈鱼，叹日：“人生贵适志，何能驾官数千里，以要名爵乎?”于是弃官归吴，这便是“莼鲈之思”典故的由来。但古代都是采摘野生莼菜食用，从明末清初开始人工培植。莼菜产地非止太湖一处，西湖莼菜也颇有名，但以太湖产量最多，年产数十万斤，为他处所不及，莼菜有补血、健胃、止泻之功，可煮、可炒，特别是与鱼或肉一起做汤，鲜嫩可口，色、香、味俱佳，被誉为江南名菜。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，背面分泌出一种类似琼脂的粘液，含有丰富的蛋白质、葡萄糖等多种成份，可煮可炒，不仅是风味独特的珍贵蔬菜，而且有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。 　　 太湖莼菜生长繁殖快，每年“清明”前后水底的地下茎开始萌芽生长。在这个时节采摘的莼菜嫩片称为“春莼菜”；“立夏”之后，气温上升，莼菜生长旺盛，到“霜降”可大量采摘，称为“秋莼菜”。

阿司匹林用于止痛、解热和消炎，是一种非专利药物。但一些人也对服用阿司匹林感到恐慌，原因在于人们一般认为这种非专利药物会产生可怕的副作用——导致雷尔氏综合症。虽然安全性可能无法与处方药相提并论，但人们仍有很多理由购买阿司匹林。令人感到惊讶的是，很多理由与治疗疾病和缓解疼痛无关——你可以将它用作粉刺祛除剂、洗发水补充物，甚至一种园艺用剂。下一次购买阿司匹林时，你不妨就将它放进浴室或者园艺工具旁边，而不是药箱。以下是阿司匹林的15个妙用： 　　1.治疗粉刺首先将一片或者两片阿司匹林捣碎，而后加入少量水混合。一切准备妥当后，你就可以把它们敷在粉刺上。两分钟之后，再用水和洁肤液清洗。清洗后，你的粉刺将变得更加干瘪并且以更快的速度从脸上消失。 　　2.治疗昆虫咬伤被昆虫咬伤的症状是红肿、发痒，有时还伴随一种灼热感。你可以用阿司匹林清除这些恼人的伤口，方法与治疗粉刺一样。不管是被蚊子叮伤还是被蜜蜂蜇伤，阿司匹林都能让伤口逐渐消失。 　　3.祛污洗手液如果将柠檬的酸性与阿司匹林的祛污特性结合在一起，你便得到一种效果相当不错的祛污剂，祛除手上的烟渍、咖啡渍和草渍。具体方法是：将几片阿司匹林捣碎而后与柠檬汁混合。一切准备停当之后，你就可以用这种自制祛污洗手液，清除手上不雅观的污渍。 　　4.土壤调理剂大量真菌存在会影响土壤肥力，同时还会与园内植物争抢营养。通过向土壤喷洒阿司匹林溶液，你便可以清除园内真菌。值得注意的是，你只能使用少量阿司匹林，大量喷洒会影响植物生长。最完美的比例是1片阿司匹林兑1夸脱（相当于1升）水。 　　5.祛除头屑头屑不仅让你的头皮发痒，同时还会影响你的形象，尤其是穿深色外衣的时候——要知道，谁也不想让人看到自己的头屑像雪片般飘落。为了祛除头屑，你不妨求助于阿司匹林，具体方法是：将两片阿司匹林捣碎而后与洗发水混合，最后再将这种混合物涂抹在头发上并保持大约两分钟时间，让它们依附在头皮上。之后用水清洗，而后再用洗发水洗一次头发。在完成这一程序之后，头屑便会消失或者减少。 　　6.遮住唇印唇印经常让人陷入尴尬。那么如何遮住这个与爱人激情后的“产物”呢？答案很简单，只需在唇印处涂抹阿司匹林溶液而后用眼药水清洗即可。如果唇印仍十分明显，最好还是使用遮瑕霜。 　　7.另类装饰物首先将一片阿司匹林放入水中，一周之后，再往里面加一片，而后每天继续往水里加阿司匹林，直到这种混合物中出现类似晶体的物质。这种阿司匹林晶体将不断生长，最终成为一件相当不错的艺术品。     8.面部磨砂膏阿司匹林中发现的水杨酸经常被用于制造面部磨砂膏和洁面乳。实际上，我们没有必要购买这些昂贵的化妆品，只需借助水和阿司匹林的混合物便可让皮肤看起来更加亮丽。 　　9.祛除茧子将6片阿司匹林捣碎，而后与半茶匙水和柠檬汁混合，最后再将得到的混合物敷在茧子上同时用一块温布包好。15分钟之后，把布拆掉，而后用一块磨石摩擦软化的茧子。 　　10.延长开花时间被剪掉之后，花的寿命通常变得非常短，即使倍加呵护也无济于事。实际上，我们只需在花瓶中加入粉末状阿司匹林，便可延长花的保鲜期。 　　11.祛除织物污渍除了能够祛除手上污渍外，阿司匹林还可用于祛除织物上的污渍。具体方法是：将两片阿司匹林放入水中稀释，而后将得到的溶液涂抹在污渍上。对于蛋渍、血渍等难于祛除的污渍，你可以采取在溶液中加入塔塔粉的方式。这种厚厚的糨糊几乎可以清除所有污渍。 　　12.祛除头发污渍还在为粘在头发上的污渍或者绿斑困扰吗？实际上大可不必，只要用点阿司匹林便可解除这种烦恼。用温水稀释8片阿司匹林，而后将得到的溶液涂抹在被污染的部分。15分钟之后，头发便会恢复本来颜色。如果没有什么效果，重复整个过程直至污渍消失。 　　13.抗真菌粉几片阿司匹林外加爽身粉便可治疗由真菌引起的脚癣以及其他皮肤刺激。方法很简单：只需将3片阿司匹林捣成粉末而后与爽身粉混合即可。治疗时，你需要做的就是将这种自制的抗真菌粉敷于患处。每天敷两次，最终杀死真菌，还身体以本来面目。 　　14.请病假连续服用大量阿司匹林之后，你就有充分的理由向公司请病假。用药后，你也许会感到眩晕和肢体感觉失控。这个时候，到医院走一趟还是非常必要的。 　　15.祛疣剂将大量捣碎的阿司匹林敷在疣上，然后再贴上管道胶带，疣很快就会从你的身体上消失。不要觉得这种方式太过不可思议，实际上，临床证明阿司匹林和管道胶带“双有暗香盈袖管齐下”确实有很好的治疗功效。 　　阿司匹林可谓是一个“多面手”，拥有很多五花八门的用途，但在使用这种药物前，你最好还是向医生征求一下意见。如果患有哮喘或者对阿司匹林过敏，这种药物势必给你的身体带来更多伤害而不是益处。一旦获得医生同意，你就可以尽情尝试阿司匹林这种“成本友好型”药物的所有奇妙功效。（杨孝文）

阿司匹林用于止痛、解热和消炎，是一种非专利药物。但一些人也对服用阿司匹林感到恐慌，原因在于人们一般认为这种非专利药物会产生可怕的副作用——导致雷尔氏综合症。虽然安全性可能无法与处方药相提并论，但人们仍有很多理由购买阿司匹林。令人感到惊讶的是，很多理由与治疗疾病和缓解疼痛无关——你可以将它用作粉刺祛除剂、洗发水补充物，甚至一种园艺用剂。下一次购买阿司匹林时，你不妨就将它放进浴室或者园艺工具旁边，而不是药箱。以下是阿司匹林的15个妙用： 　　1.治疗粉刺首先将一片或者两片阿司匹林捣碎，而后加入少量水混合。一切准备妥当后，你就可以把它们敷在粉刺上。两分钟之后，再用水和洁肤液清洗。清洗后，你的粉刺将变得更加干瘪并且以更快的速度从脸上消失。 　　2.治疗昆虫咬伤被昆虫咬伤的症状是红肿、发痒，有时还伴随一种灼热感。你可以用阿司匹林清除这些恼人的伤口，方法与治疗粉刺一样。不管是被蚊子叮伤还是被蜜蜂蜇伤，阿司匹林都能让伤口逐渐消失。 　　3.祛污洗手液如果将柠檬的酸性与阿司匹林的祛污特性结合在一起，你便得到一种效果相当不错的祛污剂，祛除手上的烟渍、咖啡渍和草渍。具体方法是：将几片阿司匹林捣碎而后与柠檬汁混合。一切准备停当之后，你就可以用这种自制祛污洗手液，清除手上不雅观的污渍。 　　4.土壤调理剂大量真菌存在会影响土壤肥力，同时还会与园内植物争抢营养。通过向土壤喷洒阿司匹林溶液，你便可以清除园内真菌。值得注意的是，你只能使用少量阿司匹林，大量喷洒会影响植物生长。最完美的比例是1片阿司匹林兑1夸脱（相当于1升）水。 　　5.祛除头屑头屑不仅让你的头皮发痒，同时还会影响你的形象，尤其是穿深色外衣的时候——要知道，谁也不想让人看到自己的头屑像雪片般飘落。为了祛除头屑，你不妨求助于阿司匹林，具体方法是：将两片阿司匹林捣碎而后与洗发水混合，最后再将这种混合物涂抹在头发上并保持大约两分钟时间，让它们依附在头皮上。之后用水清洗，而后再用洗发水洗一次头发。在完成这一程序之后，头屑便会消失或者减少。 　　6.遮住唇印唇印经常让人陷入尴尬。那么如何遮住这个与爱人激情后的“产物”呢？答案很简单，只需在唇印处涂抹阿司匹林溶液而后用眼药水清洗即可。如果唇印仍十分明显，最好还是使用遮瑕霜。 　　7.另类装饰物首先将一片阿司匹林放入水中，一周之后，再往里面加一片，而后每天继续往水里加阿司匹林，直到这种混合物中出现类似晶体的物质。这种阿司匹林晶体将不断生长，最终成为一件相当不错的艺术品。     8.面部磨砂膏阿司匹林中发现的水杨酸经常被用于制造面部磨砂膏和洁面乳。实际上，我们没有必要购买这些昂贵的化妆品，只需借助水和阿司匹林的混合物便可让皮肤看起来更加亮丽。 　　9.祛除茧子将6片阿司匹林捣碎，而后与半茶匙水和柠檬汁混合，最后再将得到的混合物敷在茧子上同时用一块温布包好。15分钟之后，把布拆掉，而后用一块磨石摩擦软化的茧子。 　　10.延长开花时间被剪掉之后，花的寿命通常变得非常短，即使倍加呵护也无济于事。实际上，我们只需在花瓶中加入粉末状阿司匹林，便可延长花的保鲜期。 　　11.祛除织物污渍除了能够祛除手上污渍外，阿司匹林还可用于祛除织物上的污渍。具体方法是：将两片阿司匹林放入水中稀释，而后将得到的溶液涂抹在污渍上。对于蛋渍、血渍等难于祛除的污渍，你可以采取在溶液中加入塔塔粉的方式。这种厚厚的糨糊几乎可以清除所有污渍。 　　12.祛除头发污渍还在为粘在头发上的污渍或者绿斑困扰吗？实际上大可不必，只要用点阿司匹林便可解除这种烦恼。用温水稀释8片阿司匹林，而后将得到的溶液涂抹在被污染的部分。15分钟之后，头发便会恢复本来颜色。如果没有什么效果，重复整个过程直至污渍消失。 　　13.抗真菌粉几片阿司匹林外加爽身粉便可治疗由真菌引起的脚癣以及其他皮肤刺激。方法很简单：只需将3片阿司匹林捣成粉末而后与爽身粉混合即可。治疗时，你需要做的就是将这种自制的抗真菌粉敷于患处。每天敷两次，最终杀死真菌，还身体以本来面目。 　　14.请病假连续服用大量阿司匹林之后，你就有充分的理由向公司请病假。用药后，你也许会感到眩晕和肢体感觉失控。这个时候，到医院走一趟还是非常必要的。 　　15.祛疣剂将大量捣碎的阿司匹林敷在疣上，然后再贴上管道胶带，疣很快就会从你的身体上消失。不要觉得这种方式太过不可思议，实际上，临床证明阿司匹林和管道胶带“双有暗香盈袖管齐下”确实有很好的治疗功效。 　　阿司匹林可谓是一个“多面手”，拥有很多五花八门的用途，但在使用这种药物前，你最好还是向医生征求一下意见。如果患有哮喘或者对阿司匹林过敏，这种药物势必给你的身体带来更多伤害而不是益处。一旦获得医生同意，你就可以尽情尝试阿司匹林这种“成本友好型”药物的所有奇妙功效。（杨孝文）

1 今日立冬，民间习惯立冬为冬季的开始。 秋收冬藏，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”，原本邀请花儿晚上来家，涮羊肉煮饺子，她有约会，各自各地儿多吃点吧~ 2 paprika 留言——我在成都买的腌萝卜省着吃，持续了一年还是吃完。能把五香萝卜的菜谱分享下吗？ 谢谢！口水ing...screen.width/2)this.style.width=screen.width/2;" border=0> 回复——(*^__^*) 嘻嘻……，我也是回想着妈妈的做法做出来的，不过连续多年下来，竟然都没有做坏~，等回想一下，贴到博客上献给你~~喜欢所有喜欢美食喜欢做美食的人：）screen.width/2)this.style.width=screen.width/2;" border=0>爱生活的人。 我的方法也就是记忆中妈妈的做法，归纳如下： 深秋晴好的日子， 新鲜萝卜（红皮白心和青皮白心萝卜）洗净，对半切，再细切成1厘米见宽的条， 阳光、凉风、平面，摊开晾晒萝卜条1-2天， 入缸腌制，缸内铺一层萝卜条，撒一些盐，层层码实、按紧； 隔天翻缸，将盐杀出的水分滗出，再将初腌过的萝卜条摊开晾晒，大约1-2天， 萝卜条挤不出水分的程度，装缸，铺一层萝卜撒一次盐，封缸； 一周后再翻一次缸（进行两次翻缸的目的，一是为了释放腌制时产生的热气，同时也是为了让咸味一致），这次的少量盐、糖、适量五香粉（每次50克一袋用完~，是不是味道重些？凭感觉吧） 尽量揉搓，封缸； 两周后五香萝卜条即成。   想来也是很有意思，日子。 8元买的萝卜，花55元买个看起来象艺术品的腌萝卜坛子，呵呵~~往往，为了达到目的地，偏让路途车水马龙花枝招展流连忘返。。。最后，心欢神悦地接受所有的出其不意，那些本不重要了，最美的已经留在路上，留在过程中记忆里；）

1 今日立冬，民间习惯立冬为冬季的开始。 秋收冬藏，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”，原本邀请花儿晚上来家，涮羊肉煮饺子，她有约会，各自各地儿多吃点吧~ 2 paprika 留言——我在成都买的腌萝卜省着吃，持续了一年还是吃完。能把五香萝卜的菜谱分享下吗？ 谢谢！口水ing...screen.width/2)this.style.width=screen.width/2;" border=0> 回复——(*^__^*) 嘻嘻……，我也是回想着妈妈的做法做出来的，不过连续多年下来，竟然都没有做坏~，等回想一下，贴到博客上献给你~~喜欢所有喜欢美食喜欢做美食的人：）screen.width/2)this.style.width=screen.width/2;" border=0>爱生活的人。 我的方法也就是记忆中妈妈的做法，归纳如下： 深秋晴好的日子， 新鲜萝卜（红皮白心和青皮白心萝卜）洗净，对半切，再细切成1厘米见宽的条， 阳光、凉风、平面，摊开晾晒萝卜条1-2天， 入缸腌制，缸内铺一层萝卜条，撒一些盐，层层码实、按紧； 隔天翻缸，将盐杀出的水分滗出，再将初腌过的萝卜条摊开晾晒，大约1-2天， 萝卜条挤不出水分的程度，装缸，铺一层萝卜撒一次盐，封缸； 一周后再翻一次缸（进行两次翻缸的目的，一是为了释放腌制时产生的热气，同时也是为了让咸味一致），这次的少量盐、糖、适量五香粉（每次50克一袋用完~，是不是味道重些？凭感觉吧） 尽量揉搓，封缸； 两周后五香萝卜条即成。   想来也是很有意思，日子。 8元买的萝卜，花55元买个看起来象艺术品的腌萝卜坛子，呵呵~~往往，为了达到目的地，偏让路途车水马龙花枝招展流连忘返。。。最后，心欢神悦地接受所有的出其不意，那些本不重要了，最美的已经留在路上，留在过程中记忆里；）

《艺文类聚》引《续晋阳秋》说：“世人每至（九月）九日，登山饮菊花酒。”据说古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。 今日重阳，电话问候父母们：）

《艺文类聚》引《续晋阳秋》说：“世人每至（九月）九日，登山饮菊花酒。”据说古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。 今日重阳，电话问候父母们：）

有人说中国人是通过食物添加物普及了化学知识，从福尔马林、吊白块、硫磺、甲醛、苯、苏丹红、二甘醇、三人比黄花瘦聚氰薄雾浓云愁永昼胺。。。。想来真是可怕，这就是提出“民以食为天”的人们啊：（ 奶精 奶精不是由牛奶或鲜奶油做的，而是在植物油（具体说是“氢化植物油”，其中含“反式脂肪酸”，是不健康成分）里加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西——这就是奶精的真面目。使用植物油，比用牛奶和鲜奶油要便宜得多。因此，才可以免费取用。 方便面调料 我以前开发过很多方便面的汤料，比如猪骨汤就是这样制作的：首先准备2.5至3.5克便宜的焙制盐，然后加进化学调味料、猪骨提取物、鸡肉粉等蛋白水解物，再适量地加进白胡椒等香辣料、芝麻和干葱。另外，为了做出余味十足的清爽口味，还要加酸味剂；为了增添黏稠的感觉，还要加进增稠多糖类。这样，猪骨汤就做好了。没有使用一滴骨头汤。与其说它是食品，不如说它是工业化学制品。 火腿 火腿的原料当然是猪肉，但100千克的猪肉怎么能做出120至130千克的火腿？多出来的是什么呢？当然是来增加分量的黏性材料。要增加分量，花费不多、最便捷的方法就是加“水”。但是，如果直接把水加进去的话，肉就会变得稀烂，不成样子。因此，要使用加热后会变硬的胶状物。用100多支注射器同时往猪肉里注入专门的肉用胶状液体，那场景见过一次就不会忘记，太让人吃惊了。 接下来便是滚揉，使注入猪肉的胶状液体均匀地扩散到肉的组织中去。注入的肉用胶状物的重量相当于肉总重量的20%至30%。滚揉后肉变得鼓鼓的，然后经过成形、加热（使胶状液体凝固）等工序，最终变成了市场上销售的火腿。这就是“注水火腿”的制作方法。这种肉用胶状物的原料主要是大豆、蛋清，也使用了乳蛋白、海藻提取物。也就是说，只要能凝固，什么都OK。 味精 食品添加剂族类中，最著名的当然数味精，学名叫“谷氨酸钠”。 据Umami信息中心发放的数据，说味精在人类、老鼠的研究上，都非常安全，甚至有数据显示，幼鼠在服用和人类等同分量的一万倍时，仍然是安全的。 然而，另一些研究却有截然不同的结果，发现味精用在幼鼠、白兔、白老鼠、金仓鼠、恒河猴身上，会损害脑细胞。 1968年，一位研究员Robert HoMan Kwok更称味精反应为“中国餐馆综合症”。他详列了食用味精后的反应，包括口腔肌肉紧绷、颈、胸、手麻痹、口渴、胸闷、心跳、昏晕、发冷汗，每人也可能有个别的独特反应。 阿斯巴甜 1996年，美国俄亥俄大学医学院行为医学中心主人比黄花瘦席Ralph G.Walton教授曾分析164项在专业学报上发表关于阿斯巴甜的研究，其中有74项认为阿斯巴甜是安全的，“凑巧的”这些研究的经费，都是跟阿斯巴甜生产商有利益关系的。另外的90项独立研究中，却是九成以上发现服用阿斯巴甜有一个或一个以上安全问题！ 砂糖 我们对糖有很多误解：身体制造能量，确实需要葡萄糖，但不等于要吃砂糖。好的糖的来源，是传统的“粗粮”，如不经精制的完整谷物，包括糙米、全小麦，或是根类植物，如番薯、马铃薯、胡萝卜。它们提供的是“复糖”，缓缓地消化成葡萄糖，供应给每个细胞。 我们最容易吃到的砂糖，虽然多提取自甜蔗，但经过提炼、净化、漂白等繁复的化学程序后，只剩下一种叫“蔗糖”（sucrose）的化学物，完全没有矿物质，没有维他命，没有微量元素，没有酵素，化学家叫它做“蔗糖”，只因它提自甜蔗其中甜味的主要成分。在某种程度上，食品制造商用了“砂糖”而仍说是“天然”，是误导消费者。 白醋 优质醋三大条件：一、来源是苹果、糙米、米酒、白酒、日式酸梅等。二、天然酿造。三、不经过滤，不经蒸馏。 首先是看标签，然后是大力摇晃让醋起泡，泡沫停留久久不散者才是佳品。另外，最好的醋，可见一些像云霞状的沉淀物，是天然发酵的结果，分量多时，像一块白色海带放进了瓶内。 超级市场常见的白醋，多用化学方法混合制成，或加入少许天然醋，但大都没什么营养，食用后只会消耗体内的矿物质，完全没有任何食疗效益。 什么体质适合吃醋？喜吃肉食、蛋、脂肪的人，多吃点醋对身体有益。但脾胃气虚，消化不良，常有大便稀，腹泻，消瘦，肌肉无力或有损伤以及风湿病患者，吃醋都要分外小心。

有人说中国人是通过食物添加物普及了化学知识，从福尔马林、吊白块、硫磺、甲醛、苯、苏丹红、二甘醇、三人比黄花瘦聚氰薄雾浓云愁永昼胺。。。。想来真是可怕，这就是提出“民以食为天”的人们啊：（ 奶精 奶精不是由牛奶或鲜奶油做的，而是在植物油（具体说是“氢化植物油”，其中含“反式脂肪酸”，是不健康成分）里加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西——这就是奶精的真面目。使用植物油，比用牛奶和鲜奶油要便宜得多。因此，才可以免费取用。 方便面调料 我以前开发过很多方便面的汤料，比如猪骨汤就是这样制作的：首先准备2.5至3.5克便宜的焙制盐，然后加进化学调味料、猪骨提取物、鸡肉粉等蛋白水解物，再适量地加进白胡椒等香辣料、芝麻和干葱。另外，为了做出余味十足的清爽口味，还要加酸味剂；为了增添黏稠的感觉，还要加进增稠多糖类。这样，猪骨汤就做好了。没有使用一滴骨头汤。与其说它是食品，不如说它是工业化学制品。 火腿 火腿的原料当然是猪肉，但100千克的猪肉怎么能做出120至130千克的火腿？多出来的是什么呢？当然是来增加分量的黏性材料。要增加分量，花费不多、最便捷的方法就是加“水”。但是，如果直接把水加进去的话，肉就会变得稀烂，不成样子。因此，要使用加热后会变硬的胶状物。用100多支注射器同时往猪肉里注入专门的肉用胶状液体，那场景见过一次就不会忘记，太让人吃惊了。 接下来便是滚揉，使注入猪肉的胶状液体均匀地扩散到肉的组织中去。注入的肉用胶状物的重量相当于肉总重量的20%至30%。滚揉后肉变得鼓鼓的，然后经过成形、加热（使胶状液体凝固）等工序，最终变成了市场上销售的火腿。这就是“注水火腿”的制作方法。这种肉用胶状物的原料主要是大豆、蛋清，也使用了乳蛋白、海藻提取物。也就是说，只要能凝固，什么都OK。 味精 食品添加剂族类中，最著名的当然数味精，学名叫“谷氨酸钠”。 据Umami信息中心发放的数据，说味精在人类、老鼠的研究上，都非常安全，甚至有数据显示，幼鼠在服用和人类等同分量的一万倍时，仍然是安全的。 然而，另一些研究却有截然不同的结果，发现味精用在幼鼠、白兔、白老鼠、金仓鼠、恒河猴身上，会损害脑细胞。 1968年，一位研究员Robert HoMan Kwok更称味精反应为“中国餐馆综合症”。他详列了食用味精后的反应，包括口腔肌肉紧绷、颈、胸、手麻痹、口渴、胸闷、心跳、昏晕、发冷汗，每人也可能有个别的独特反应。 阿斯巴甜 1996年，美国俄亥俄大学医学院行为医学中心主人比黄花瘦席Ralph G.Walton教授曾分析164项在专业学报上发表关于阿斯巴甜的研究，其中有74项认为阿斯巴甜是安全的，“凑巧的”这些研究的经费，都是跟阿斯巴甜生产商有利益关系的。另外的90项独立研究中，却是九成以上发现服用阿斯巴甜有一个或一个以上安全问题！ 砂糖 我们对糖有很多误解：身体制造能量，确实需要葡萄糖，但不等于要吃砂糖。好的糖的来源，是传统的“粗粮”，如不经精制的完整谷物，包括糙米、全小麦，或是根类植物，如番薯、马铃薯、胡萝卜。它们提供的是“复糖”，缓缓地消化成葡萄糖，供应给每个细胞。 我们最容易吃到的砂糖，虽然多提取自甜蔗，但经过提炼、净化、漂白等繁复的化学程序后，只剩下一种叫“蔗糖”（sucrose）的化学物，完全没有矿物质，没有维他命，没有微量元素，没有酵素，化学家叫它做“蔗糖”，只因它提自甜蔗其中甜味的主要成分。在某种程度上，食品制造商用了“砂糖”而仍说是“天然”，是误导消费者。 白醋 优质醋三大条件：一、来源是苹果、糙米、米酒、白酒、日式酸梅等。二、天然酿造。三、不经过滤，不经蒸馏。 首先是看标签，然后是大力摇晃让醋起泡，泡沫停留久久不散者才是佳品。另外，最好的醋，可见一些像云霞状的沉淀物，是天然发酵的结果，分量多时，像一块白色海带放进了瓶内。 超级市场常见的白醋，多用化学方法混合制成，或加入少许天然醋，但大都没什么营养，食用后只会消耗体内的矿物质，完全没有任何食疗效益。 什么体质适合吃醋？喜吃肉食、蛋、脂肪的人，多吃点醋对身体有益。但脾胃气虚，消化不良，常有大便稀，腹泻，消瘦，肌肉无力或有损伤以及风湿病患者，吃醋都要分外小心。

遇到挑着担子的妇人，满满两箩筐赖葡萄。 外面黄灿灿，里面红彤彤，肉的味道跟苦瓜差不多，瓤红，味甜，包着有花纹的籽。 小时候院子里种过，攀藤爬架，渔夫说家里也种过，看来南北方都有这种水果，只是在北京还没有遇见过。 赖葡萄又叫金铃子,和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。苦瓜跟赖葡萄一块算“巨人”啦：） 苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜。由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用；而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，露出里边的红瓤。

遇到挑着担子的妇人，满满两箩筐赖葡萄。 外面黄灿灿，里面红彤彤，肉的味道跟苦瓜差不多，瓤红，味甜，包着有花纹的籽。 小时候院子里种过，攀藤爬架，渔夫说家里也种过，看来南北方都有这种水果，只是在北京还没有遇见过。 赖葡萄又叫金铃子,和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。苦瓜跟赖葡萄一块算“巨人”啦：） 苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜。由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用；而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，露出里边的红瓤。

周日上午准点回到北京，随着出站的人们走在长长的通道里， “别人一定以为你是出门买菜的~~” "呵呵，就是专门从北京去南京买野菜的，怎么啦~~" 穿着人字拖，挎着背包，右手拎着塑料袋，袋子里面装着绿油油的马兰头。。。 那天和姐姐一家在四川酒家点了“南京三棵草”这道菜，马兰头、菊花脑、苋菜（？应该是母鸡头才正宗）三种蔬菜混合在一起炒，光听名字就觉得很有趣。南京人能将野菜炒得绿油油的，吃一口，有种很特别的清香味，喉咙清爽，回味无穷。 马兰头  又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。

周日上午准点回到北京，随着出站的人们走在长长的通道里， “别人一定以为你是出门买菜的~~” "呵呵，就是专门从北京去南京买野菜的，怎么啦~~" 穿着人字拖，挎着背包，右手拎着塑料袋，袋子里面装着绿油油的马兰头。。。 那天和姐姐一家在四川酒家点了“南京三棵草”这道菜，马兰头、菊花脑、苋菜（？应该是母鸡头才正宗）三种蔬菜混合在一起炒，光听名字就觉得很有趣。南京人能将野菜炒得绿油油的，吃一口，有种很特别的清香味，喉咙清爽，回味无穷。 马兰头  又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。

昨，大慧寺店海底捞火锅吃饭，红油锅底，两包半成品调料包倒入清水中，红油漫开，辣椒、花椒。。。飘浮汤面。 好喜欢这种浓烈的滋味：宠坏了口感，养刁了舌蕾。 （据说海底捞大慧寺店是北京十大热门餐厅，客人没有想象的多，服务算周到，外形象豆腐一样的豆花很好吃~） 看《新京报》关于味精的文章，科普啦。 我做饭倒是极少放味精的；）贴~~。 1866年，一个名字复杂的德国化学家发现了谷氨酸盐。到了1907年，有个日本人提取到了谷氨酸钠。这个东西尝起来像许多食物中的鲜味。它就是我们说的味精。味精已经过100岁了，但名声却越来越差。味精究竟是什么最初的味精是水解蛋白质然后纯化得到的。现代工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到。生产过程中不使用化学原料，所以也可以说味精是天然产物。 谷氨酸盐是谷氨酸的盐。谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一。游离的谷氨酸，比如谷氨酸钠（MSG）就会产生“鲜”味。 由于种种原因，一些食品厂商希望在包装上宣称“No MSG”。许多食品天然含有谷氨酸钠，厂家无法保证被去除，所以这种做法被FDA禁止。即使标注“No Added MSG”也不被允许，因为天然含有的谷氨酸钠跟工业生产的没有区别，也就没有任何相应的检测手段。 总的来说，味精是一种氨基酸的钠盐，本质上是一种提供“鲜味”的天然产物。当今市场上的味精是高度纯化的发酵产物，我国国家标准要求其谷氨酸钠含量在80%以上，而高纯度味精则要求99%以上。“中餐馆并发症”1968年，何博士（Ho Man Kwok）在《新英格兰医学杂志》上发表了一篇文章，描述了自己吃中餐的奇怪经历，大致是说开始吃中餐之后，后颈麻木，并扩散到双臂和后背。这篇文章引发了对于味精的恐慌，“中餐馆并发症”由此诞生。虽然后来的科学研究没有证实“中餐馆并发症”的存在。不过，人们倾向于相信一种东西的危害，所以关于味精安全性的争论也就一直没有停息。 1959年，FDA基于味精已经长期被人类使用而给予了“GRAS”的分类。这是FDA分类中最安全的一类。1995年FDA的一份报告认为“有未知比例的人群可能对MSG发生反应”，并且列出了诸如后背麻木、头疼、恶心、呕吐等等一些可能的症状。与此相参照的是，1987年，联合国粮农组织和世界卫生组织把味精归入“最安全”的类别。 对于味精的副作用，科学上争论较多的是“兴奋毒性”的问题。实验都是基于动物的，由于动物与人类的差别，以及剂量问题，科学界还没有形成明确的结论。另一个方面是对肥胖的影响。有研究发现味精能影响老鼠食量而导致肥胖。不过对人类的相应调查结论是，肥胖与味精无关。因此，总的来说，食品监管机构认为至少在调味料的使用量上，味精对于人体没有危害。 当然，也有些“味精恐惧者”试图用鸡精作为味精的替代品。不过，事实上鸡精的主要成分还是味精，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。这些人的希望大概也要落空了。

昨，大慧寺店海底捞火锅吃饭，红油锅底，两包半成品调料包倒入清水中，红油漫开，辣椒、花椒。。。飘浮汤面。 好喜欢这种浓烈的滋味：宠坏了口感，养刁了舌蕾。 （据说海底捞大慧寺店是北京十大热门餐厅，客人没有想象的多，服务算周到，外形象豆腐一样的豆花很好吃~） 看《新京报》关于味精的文章，科普啦。 我做饭倒是极少放味精的；）贴~~。 1866年，一个名字复杂的德国化学家发现了谷氨酸盐。到了1907年，有个日本人提取到了谷氨酸钠。这个东西尝起来像许多食物中的鲜味。它就是我们说的味精。味精已经过100岁了，但名声却越来越差。味精究竟是什么最初的味精是水解蛋白质然后纯化得到的。现代工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到。生产过程中不使用化学原料，所以也可以说味精是天然产物。 谷氨酸盐是谷氨酸的盐。谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一。游离的谷氨酸，比如谷氨酸钠（MSG）就会产生“鲜”味。 由于种种原因，一些食品厂商希望在包装上宣称“No MSG”。许多食品天然含有谷氨酸钠，厂家无法保证被去除，所以这种做法被FDA禁止。即使标注“No Added MSG”也不被允许，因为天然含有的谷氨酸钠跟工业生产的没有区别，也就没有任何相应的检测手段。 总的来说，味精是一种氨基酸的钠盐，本质上是一种提供“鲜味”的天然产物。当今市场上的味精是高度纯化的发酵产物，我国国家标准要求其谷氨酸钠含量在80%以上，而高纯度味精则要求99%以上。“中餐馆并发症”1968年，何博士（Ho Man Kwok）在《新英格兰医学杂志》上发表了一篇文章，描述了自己吃中餐的奇怪经历，大致是说开始吃中餐之后，后颈麻木，并扩散到双臂和后背。这篇文章引发了对于味精的恐慌，“中餐馆并发症”由此诞生。虽然后来的科学研究没有证实“中餐馆并发症”的存在。不过，人们倾向于相信一种东西的危害，所以关于味精安全性的争论也就一直没有停息。 1959年，FDA基于味精已经长期被人类使用而给予了“GRAS”的分类。这是FDA分类中最安全的一类。1995年FDA的一份报告认为“有未知比例的人群可能对MSG发生反应”，并且列出了诸如后背麻木、头疼、恶心、呕吐等等一些可能的症状。与此相参照的是，1987年，联合国粮农组织和世界卫生组织把味精归入“最安全”的类别。 对于味精的副作用，科学上争论较多的是“兴奋毒性”的问题。实验都是基于动物的，由于动物与人类的差别，以及剂量问题，科学界还没有形成明确的结论。另一个方面是对肥胖的影响。有研究发现味精能影响老鼠食量而导致肥胖。不过对人类的相应调查结论是，肥胖与味精无关。因此，总的来说，食品监管机构认为至少在调味料的使用量上，味精对于人体没有危害。 当然，也有些“味精恐惧者”试图用鸡精作为味精的替代品。不过，事实上鸡精的主要成分还是味精，其中的谷氨酸钠含量在40%左右。这些人的希望大概也要落空了。

龙槐人家，海淀区北土城西路161号(翠微大厦旁)，山西风味。感觉值得推荐的是浆水豆腐和代县黄酒，这时饭不是充饥而是情趣啦。 喜食豆腐的人说这里的浆水豆腐有自家做的味道，也就跟着认同。（小时候住在部队大院，四季不变的供给是战士们做的豆浆、豆花、豆腐、豆干、豆渣，吃伤心啦~~~现在从麻辣豆腐干开始，恢复中） 豆腐沾着餐桌上摆放的辣子很好吃。     好喝黄酒，尤其在冬日，温和醇香的黄酒，微醺是极好的境界了。 代县黄酒竟是甜的，用黄米、绿豆、红枣、冰糖等酿制，在龙槐人家每烫一壶5元，大概2两吧。 凡好酒，它的味道决不会一味，一口好酒在舌头上会无穷无尽变化。 好茶这般。 好人也如此~   黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。最著名的有浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

龙槐人家，海淀区北土城西路161号(翠微大厦旁)，山西风味。感觉值得推荐的是浆水豆腐和代县黄酒，这时饭不是充饥而是情趣啦。 喜食豆腐的人说这里的浆水豆腐有自家做的味道，也就跟着认同。（小时候住在部队大院，四季不变的供给是战士们做的豆浆、豆花、豆腐、豆干、豆渣，吃伤心啦~~~现在从麻辣豆腐干开始，恢复中） 豆腐沾着餐桌上摆放的辣子很好吃。     好喝黄酒，尤其在冬日，温和醇香的黄酒，微醺是极好的境界了。 代县黄酒竟是甜的，用黄米、绿豆、红枣、冰糖等酿制，在龙槐人家每烫一壶5元，大概2两吧。 凡好酒，它的味道决不会一味，一口好酒在舌头上会无穷无尽变化。 好茶这般。 好人也如此~   黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。最著名的有浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。